Анфиса в Арктике и Антарктике

[Татьяна13]

Предлагаю небольшую кулинарную остановку.

Выше Ариадна Владимировна Тыркова-Вильямс упомянула о "рыбе лабарадан" (или лабардан), которую подавали в кухмистерской на Кузнечном переулке.
Что это за раба такая и где еще мы ее можем встретить?


Но по сей день, в северных приморских землях готовят рыбу, так же, как готовили ее наши предки, предлагаю и вам попробовать такой способ приготовления трески, тем более, что треска получается необычайно нежной и вкусной.
Лабардан.jpg

Супер кулинарная остановка.

[Татьяна13]

Спасибо большое за прогулку.
Музей интересный и познавательный.

Анфиса в Арктике и Антарктике

Прочитала название и удивилась.
Сразу подумалось. Вот это Анфису занесло в такие дали.

[Евдокия]

67.jpg
70.jpg


Разгадаете подпись?
72.jpg

Федор Конюхов?

Да.

[Евдокия]

Спасибо большое за прогулку.
Музей интересный и познавательный.

Анфиса в Арктике и Антарктике

Прочитала название и удивилась.
Сразу подумалось. Вот это Анфису занесло в такие дали.

Да, название сенсационное

[Любая женщина]

67.jpg
70.jpg


Разгадаете подпись?
72.jpg

Федор Конюхов?

Да ещё и наедине с богом

[Любая женщина]

Спасибо за отличную экскурсию всем экскурсоводам!
Мужики мои были в музее, а я их бросила и к Фаберже ускакала

[Жизнь-моя, когда хочу,]

67.jpg
70.jpg


Разгадаете подпись?
72.jpg

"Фёдор Конюхов" сразу прочитала. А то что перед именем- пришлось увеличить и поломать голову.
"Наедине с Богом".

Интересная картинка.

[Жизнь-моя, когда хочу,]

Про кулинарную остановку- рецепт не совсем уяснила.

Так-то родня наша стерлядку и осетриков на зиму готовила - солили, вялили... вымачивали перед тем как в пироги класть...
Мы с собой привозили, в морозилке держали подсоленых стерлядок.

А тут не поняла, как с треской..

[Мадам Н. Д.]

Очень интересно, насыщенный рассказ!Спасибо Вам и Анфисе!

[Евдокия]

Про кулинарную остановку- рецепт не совсем уяснила.

Так-то родня наша стерлядку и осетриков на зиму готовила - солили, вялили... вымачивали перед тем как в пироги класть...
Мы с собой привозили, в морозилке держали подсоленых стерлядок.

А тут не поняла, как с треской..

Лабардан — это просолённая и провяленная треска без хребтовой кости.
Готовили лабардан так - сразу после вылова рыбу помещали на несколько дней в крепкий соляной раствор, а затем слегка обсушивали, сильно прессовали и упаковывали в бочки крупными, ровными кусками.
Можно солить слегка размороженную треску. Очистить, отрезать плавники и хвост, нарезать кусками. На дно ёмкости соль, каждый слой рыбы посолить. И поставить в холодильник на сутки, модно на 3 дня, но не больше.

В русской кухне лабардан готовили с лисичками.

[asparagus]

Какой музей! Какой потолок! Какие колонны!
Мне бы понравилось

[Евдокия]

Какой музей! Какой потолок! Какие колонны!
Мне бы понравилось

Да, там очень красиво - 32 коринфских колонны, золочёные капители, выносной карниз, лепнина, рельефные своды. Это же была церковь, богатая община староверов-единоверов её бережно 18 лет строила. Они пригласили лучших архитектора и иконописцев.

[asparagus]

Какой музей! Какой потолок! Какие колонны!
Мне бы понравилось

Да, там очень красиво - 32 коринфских колонны, золочёные капители, выносной карниз, лепнина, рельефные своды. Это же была церковь, богатая община староверов-единоверов её бережно 18 лет строила. Они пригласили лучших архитектора и иконописцев.

[Ираида]

Бесподобная, расчудесная экскурсия! Даже целых две экскурсии. С удовольствием прогулялась по питерским улицам.
Очень интересна история Каншиных - род со стержнем.

Фельетон отличный, злободневный, прям такой "фельетонистый", и подпись улыбнула.

Тронула историческая несправедливость в отношении к М.А. Лохвицкой-Скалон. Ну как так-то!! Судьба злодейка и неблагодарные потомки! Эх, сколько таких забытых Родиной - плохо это...

За культпоход в музей большое спасибо. Диорамы понравились. У нас в Якутском музее есть несколько диорам Стадника. Всегда поражаюсь сколько труда в них вложено - старые макеты, хорошо сохранились со всякими малюсенькими деталями.

Благодарю за прогулку, за труд, за интересный рассказ!!!

[Евдокия]

Бесподобная, расчудесная экскурсия! Даже целых две экскурсии. С удовольствием прогулялась по питерским улицам.
Очень интересна история Каншиных - род со стержнем.

Фельетон отличный, злободневный, прям такой "фельетонистый", и подпись улыбнула.

Тронула историческая несправедливость в отношении к М.А. Лохвицкой-Скалон. Ну как так-то!! Судьба злодейка и неблагодарные потомки! Эх, сколько таких забытых Родиной - плохо это...

За культпоход в музей большое спасибо. Диорамы понравились. У нас в Якутском музее есть несколько диорам Стадника. Всегда поражаюсь сколько труда в них вложено - старые макеты, хорошо сохранились со всякими малюсенькими деталями.

Благодарю за прогулку, за труд, за интересный рассказ!!!

Каншими меня тоже впечатлили. Все потерять, подняться и снова все потерять. Крепкий был род.
За несправедливость в отношении Лохвицкой-Скалон злость берет. Так нагло воспользоваться её трудами, достижениями и даже памятной доски до сих пор не сделать. Ленин туда забегался, ему мемориальная доска, а женщине, которая столько сделала для женского образования - забвение. ...

Музей интересный, но им тесно. Переезжать они, как я поняла, не хотят и уже не планируют. Споры о возвращении церкви единоверам-старообрядцам были жарким, но музейщики его отстояли. Возможно, жаль. Расширять свою коллекцию на этой площадке им некуда. Что они выиграли?....

[Ираида]

Бесподобная, расчудесная экскурсия! Даже целых две экскурсии. С удовольствием прогулялась по питерским улицам.
Очень интересна история Каншиных - род со стержнем.

Фельетон отличный, злободневный, прям такой "фельетонистый", и подпись улыбнула.

Тронула историческая несправедливость в отношении к М.А. Лохвицкой-Скалон. Ну как так-то!! Судьба злодейка и неблагодарные потомки! Эх, сколько таких забытых Родиной - плохо это...

За культпоход в музей большое спасибо. Диорамы понравились. У нас в Якутском музее есть несколько диорам Стадника. Всегда поражаюсь сколько труда в них вложено - старые макеты, хорошо сохранились со всякими малюсенькими деталями.

Благодарю за прогулку, за труд, за интересный рассказ!!!

Каншими меня тоже впечатлили. Все потерять, подняться и снова все потерять. Крепкий был род.
За несправедливость в отношении Лохвицкой-Скалон злость берет. Так нагло воспользоваться её трудами, достижениями и даже памятной доски до сих пор не сделать. Ленин туда забегался, ему мемориальная доска, а женщине, которая столько сделала для женского образования - забвение. ...

Музей интересный, но им тесно. Переезжать они, как я поняла, не хотят и уже не планируют. Споры о возвращении церкви единоверам-старообрядцам были жарким, но музейщики его отстояли. Возможно, жаль. Расширять свою коллекцию на этой площадке им некуда. Что они выиграли?....

За Лохвицкую- Скалон я прям жутко негодую!!! Я не знала о ней раньше.
Вот так: построить-создать- выстрадать-поднять -организовать - это не каждой дано.
Не Правильное забвение!!!! Стыд и позор нам всем. Плохие мы потомки...

[Маркиза]

Чудесная тема! Огромное спасибо! Для меня Питер начинается с метро Владимирская

[Евдокия]

Бесподобная, расчудесная экскурсия! Даже целых две экскурсии. С удовольствием прогулялась по питерским улицам.
Очень интересна история Каншиных - род со стержнем.

Фельетон отличный, злободневный, прям такой "фельетонистый", и подпись улыбнула.

Тронула историческая несправедливость в отношении к М.А. Лохвицкой-Скалон. Ну как так-то!! Судьба злодейка и неблагодарные потомки! Эх, сколько таких забытых Родиной - плохо это...

За культпоход в музей большое спасибо. Диорамы понравились. У нас в Якутском музее есть несколько диорам Стадника. Всегда поражаюсь сколько труда в них вложено - старые макеты, хорошо сохранились со всякими малюсенькими деталями.

Благодарю за прогулку, за труд, за интересный рассказ!!!

Каншими меня тоже впечатлили. Все потерять, подняться и снова все потерять. Крепкий был род.
За несправедливость в отношении Лохвицкой-Скалон злость берет. Так нагло воспользоваться её трудами, достижениями и даже памятной доски до сих пор не сделать. Ленин туда забегался, ему мемориальная доска, а женщине, которая столько сделала для женского образования - забвение. ...

Музей интересный, но им тесно. Переезжать они, как я поняла, не хотят и уже не планируют. Споры о возвращении церкви единоверам-старообрядцам были жарким, но музейщики его отстояли. Возможно, жаль. Расширять свою коллекцию на этой площадке им некуда. Что они выиграли?....

За Лохвицкую- Скалон я прям жутко негодую!!! Я не знала о ней раньше.
Вот так: построить-создать- выстрадать-поднять -организовать - это не каждой дано.
Не Правильное забвение!!!! Стыд и позор нам всем. Плохие мы потомки...

Подписываюсь под каждым словом!
Но теперь хоть ещё несколько человек знают о ней.

[Евдокия]

Чудесная тема! Огромное спасибо! Для меня Питер начинается с метро Владимирская

Там атмосферно. Достоевский, Пять углов, собор, шумные проспект и узкие улочки.

[Ираида]

Каншими меня тоже впечатлили. Все потерять, подняться и снова все потерять. Крепкий был род.
За несправедливость в отношении Лохвицкой-Скалон злость берет. Так нагло воспользоваться её трудами, достижениями и даже памятной доски до сих пор не сделать. Ленин туда забегался, ему мемориальная доска, а женщине, которая столько сделала для женского образования - забвение. ...

Музей интересный, но им тесно. Переезжать они, как я поняла, не хотят и уже не планируют. Споры о возвращении церкви единоверам-старообрядцам были жарким, но музейщики его отстояли. Возможно, жаль. Расширять свою коллекцию на этой площадке им некуда. Что они выиграли?....

За Лохвицкую- Скалон я прям жутко негодую!!! Я не знала о ней раньше.
Вот так: построить-создать- выстрадать-поднять -организовать - это не каждой дано.
Не Правильное забвение!!!! Стыд и позор нам всем. Плохие мы потомки...

Подписываюсь под каждым словом!
Но теперь хоть ещё несколько человек знают о ней.

Теперь много знают, совсем не несколько! Молчуны-то тоже читают! 360 просмотров - это же наверняка в ста головах инфа осела.

Молчуны, дорогие гости, сорри, мы всегда рады вам и вашему вниманию! Ах, если бы ещё ваша регистрация...