Вкусный календарь/ Ноябрь

[Татьяна13]

Рогалики это вкусно! С детства любимые из сыркрвой массы с изюмом. Сделать что ли завтра?

Конечно сделать.

[Татьяна13]

Вкусненько)))

[Татьяна13]

12aa3f8600736f6a749669389c9ebc91.jpg


25 ноября - День домашней кухни.

Неофициальный праздник появился по инициативе пользователей соцсетей не так давно.
Домашней кухне просто необходимо отдать должное, ведь в некоторых семьях ей уделяют особое внимание.
Ничто не сравнится с блюдами из "тайных" рецептов наших хозяюшек, бабушек и мам.

Домашние посиделки и откровенные разговоры, уют домашнего очага и забота друг о друге, всё это невозможно и будет не полным без нашей домашней кухни.
Люди начали готовить 1,8-2,3 миллиона лет назад, как считают ученые.
Сегодня Кулинария — это искусство, наука и дисциплина приготовления и подачи пищи.

Эх, не знала я про День домашней кухни!

Вчера пекла и стряпала много-много. Гости были - народ молодой и голодный.
Пиццы улетучились мгновенно, наперегонки с сосисками в тесте - там уж не до фоток было!
Вот, пирожки с курагой удалось сфоткать, и то остатки пира...
Какие-то оранжевые посиделки у нас получились, только заметила!


07baf593-20f4-431d-afcf-79df58dc12a3.jpg

Молодец.

[Ираида]

12aa3f8600736f6a749669389c9ebc91.jpg


25 ноября - День домашней кухни.

Неофициальный праздник появился по инициативе пользователей соцсетей не так давно.
Домашней кухне просто необходимо отдать должное, ведь в некоторых семьях ей уделяют особое внимание.
Ничто не сравнится с блюдами из "тайных" рецептов наших хозяюшек, бабушек и мам.

Домашние посиделки и откровенные разговоры, уют домашнего очага и забота друг о друге, всё это невозможно и будет не полным без нашей домашней кухни.
Люди начали готовить 1,8-2,3 миллиона лет назад, как считают ученые.
Сегодня Кулинария — это искусство, наука и дисциплина приготовления и подачи пищи.

Эх, не знала я про День домашней кухни!

Вчера пекла и стряпала много-много. Гости были - народ молодой и голодный.
Пиццы улетучились мгновенно, наперегонки с сосисками в тесте - там уж не до фоток было!
Вот, пирожки с курагой удалось сфоткать, и то остатки пира...
Какие-то оранжевые посиделки у нас получились, только заметила!


07baf593-20f4-431d-afcf-79df58dc12a3.jpg

Молодец.

А я знаю!

[Татьяна13]

Эх, не знала я про День домашней кухни!

Вчера пекла и стряпала много-много. Гости были - народ молодой и голодный.
Пиццы улетучились мгновенно, наперегонки с сосисками в тесте - там уж не до фоток было!
Вот, пирожки с курагой удалось сфоткать, и то остатки пира...
Какие-то оранжевые посиделки у нас получились, только заметила!


07baf593-20f4-431d-afcf-79df58dc12a3.jpg

Молодец.

А я знаю!

[ЖЕНЯ ЮДАНОВ]

12aa3f8600736f6a749669389c9ebc91.jpg


25 ноября - День домашней кухни.

Неофициальный праздник появился по инициативе пользователей соцсетей не так давно.
Домашней кухне просто необходимо отдать должное, ведь в некоторых семьях ей уделяют особое внимание.
Ничто не сравнится с блюдами из "тайных" рецептов наших хозяюшек, бабушек и мам.

Домашние посиделки и откровенные разговоры, уют домашнего очага и забота друг о друге, всё это невозможно и будет не полным без нашей домашней кухни.
Люди начали готовить 1,8-2,3 миллиона лет назад, как считают ученые.
Сегодня Кулинария — это искусство, наука и дисциплина приготовления и подачи пищи.

ЗДРАВСТВУЙТЕ !

*ДЕНЬ ДОМАШНЕЙ КУХНИ* --- ХОРОШИЙ ДЕНЬ !

ТОЛЬКО *ДОМАШНЕЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ* --- ЭТО БЕЗОПАСНЕЕ ;
ХОТЯ КОГДА РАБОТАЛ , ТО ХОДИЛ В "ЗАВОДСКУЮ СТОЛОВУЮ" --- ТОЖЕ БЫЛО НИЧЕГО , ЕСТЬ МОЖНО ; И БЫЛ "КОНТРОЛЬ" НАД "ОРГАНИЗАЦИЕЙ ПИТАНИЯ".

[Ираида]

Рогалик = круассан?

Классический круассан готовится из слоёного теста, при формовке наразрезается на треугольники, скручивается от основания к вершине. Да, можно придавать форму рогалика, но это уже зависит от традиций.

11zon_cropped.jpeg (26.49 КБ) 516 просмотров

Для рогаликов нет особых правил, каким будет тесто. Он может быть и сдобным бездрожжевым, и песочным, и дрожжевым, и слоеным. Отличительной особенностью является как раз "скругление" формы выпечки. Часто делается с "насечками", здесь другая техника оформления: раскатывается лепешка, смазывается маслом, 1/3 часть нарезается параллельными насечками. На целую часть выкладывается любая начинка, скручивается от начинки к насечкам, переносится на противень.

11zon_cropped (1).jpeg (32.07 КБ) 516 просмотров

И ещё вроде круассаны связывают с французской кухней, а рогалики- с турецкой.


Рогалик со сложной начинкой!

11zon_cropped (2).jpeg (116.49 КБ) 516 просмотров

[Татьяна13]

12aa3f8600736f6a749669389c9ebc91.jpg


25 ноября - День домашней кухни.

Неофициальный праздник появился по инициативе пользователей соцсетей не так давно.
Домашней кухне просто необходимо отдать должное, ведь в некоторых семьях ей уделяют особое внимание.
Ничто не сравнится с блюдами из "тайных" рецептов наших хозяюшек, бабушек и мам.

Домашние посиделки и откровенные разговоры, уют домашнего очага и забота друг о друге, всё это невозможно и будет не полным без нашей домашней кухни.
Люди начали готовить 1,8-2,3 миллиона лет назад, как считают ученые.
Сегодня Кулинария — это искусство, наука и дисциплина приготовления и подачи пищи.

ЗДРАВСТВУЙТЕ !

*ДЕНЬ ДОМАШНЕЙ КУХНИ* --- ХОРОШИЙ ДЕНЬ !

ТОЛЬКО *ДОМАШНЕЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ* --- ЭТО БЕЗОПАСНЕЕ ;
ХОТЯ КОГДА РАБОТАЛ , ТО ХОДИЛ В "ЗАВОДСКУЮ СТОЛОВУЮ" --- ТОЖЕ БЫЛО НИЧЕГО , ЕСТЬ МОЖНО ; И БЫЛ "КОНТРОЛЬ" НАД "ОРГАНИЗАЦИЕЙ ПИТАНИЯ".

Домашнее уютнее.

[Татьяна13]

Рогалик = круассан?

Классический круассан готовится из слоёного теста, при формовке наразрезается на треугольники, скручивается от основания к вершине. Да, можно придавать форму рогалика, но это уже зависит от традиций.


11zon_cropped.jpeg


Для рогаликов нет особых правил, каким будет тесто. Он может быть и сдобным бездрожжевым, и песочным, и дрожжевым, и слоеным. Отличительной особенностью является как раз "скругление" формы выпечки. Часто делается с "насечками", здесь другая техника оформления: раскатывается лепешка, смазывается маслом, 1/3 часть нарезается параллельными насечками. На целую часть выкладывается любая начинка, скручивается от начинки к насечкам, переносится на противень.


11zon_cropped (1).jpeg


И ещё вроде круассаны связывают с французской кухней, а рогалики- с турецкой.


Рогалик со сложной начинкой!


11zon_cropped (2).jpeg

Очень интересный рогалик.

[Татьяна13]

[Любая женщина]

Рогалик = круассан?

Классический круассан готовится из слоёного теста, при формовке наразрезается на треугольники, скручивается от основания к вершине. Да, можно придавать форму рогалика, но это уже зависит от традиций.


11zon_cropped.jpeg


Для рогаликов нет особых правил, каким будет тесто. Он может быть и сдобным бездрожжевым, и песочным, и дрожжевым, и слоеным. Отличительной особенностью является как раз "скругление" формы выпечки. Часто делается с "насечками", здесь другая техника оформления: раскатывается лепешка, смазывается маслом, 1/3 часть нарезается параллельными насечками. На целую часть выкладывается любая начинка, скручивается от начинки к насечкам, переносится на противень.


11zon_cropped (1).jpeg


И ещё вроде круассаны связывают с французской кухней, а рогалики- с турецкой.


Рогалик со сложной начинкой!


11zon_cropped (2).jpeg

Теперь я хочу круассан. С миндальной начинкой

[Жизнь-моя, когда хочу,]

12aa3f8600736f6a749669389c9ebc91.jpg


25 ноября - День домашней кухни.

Домашнее уютнее.

Я бы вот даже сказала, не только уютнее , а и сытнее.
Я когда из дома приношу свое, чаще котлетки с гарниром, или мяско... одно блюдо, в смысле.
Так мне хватает до ужина, чем если я иду в столовую, и там возьму и суп, и салат, или суп и второе... Всё равно ощущение пустоты.

[Татьяна13]

Рогалик = круассан?

Классический круассан готовится из слоёного теста, при формовке наразрезается на треугольники, скручивается от основания к вершине. Да, можно придавать форму рогалика, но это уже зависит от традиций.


11zon_cropped (2).jpeg

Теперь я хочу круассан. С миндальной начинкой

Срочно купить и себя побаловать.

[Татьяна13]

e1b9b47d063f93b43ed6586fdd838681.jpg (110.14 КБ) 468 просмотров

День кексов - это относительно необычный и малоизвестный праздник, который отмечается в России 26 ноября.

Этот праздник предоставляет возможность весело провести время с близкими и насладиться разнообразными видами кексов.
История Дня кексов в России довольно молодая и не имеет давних корней. Этот праздник начал приобретать популярность в последние десятилетия.
Он был придуман как оригинальный и веселый повод собираться с друзьями и семьей, чтобы попробовать различные виды кексов, обсудить их вкус и насладиться обществом.

Празднование Дня кексов не связано с каким-либо религиозным или историческим событием.
Вместо этого, это праздник, который позволяет людям расслабиться и насладиться десертами.

[Татьяна13]

keks-makovyy-768x512.jpg (74.44 КБ) 896 просмотров

Кекс маковый

• 150 г молотого кондитерского мака;
• 150 мл молока;
• 200 г сахара;
• соль и ванилин – по вкусу;
• 1 яйцо;
• 1 столовая ложка коньяка;
• 1/3 чайной ложки пищевой соды.

Всыпать мак в кипящее молоко. После охлаждения в молоко добавить сахар, соль, ванилин, яйцо и коньяк.
Тщательно перемешать, всыпать муку с содой и замесить тесто.
Выложить тесто в форму, выпекать 25-30 минут при температуре 160 градусов.

[Татьяна13]

keks-s-tykvoy-768x512.jpg (55.88 КБ) 895 просмотров

Кекс с тыквой

• 200 г свежей тыквы;
• 2 яйца;
• 1 стакан муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 0,5 чайной ложки ванилина;
• 150 г сахара;
• 100 г растительного масла;
• корица молотая – по вкусу.

Тыкву почистить и натереть на средней терке. Яйца взбить с сахаром. Смешать яйца с натертой свежей тыквой до однородной консистенции.
Добавить в тесто растительное масло. Всыпать муку, разрыхлитель, корицу и замешать тесто.
Заполнить смазанную сливочным маслом форму тестом наполовину. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности.

[Татьяна13]

syrnye-keksiki-768x512.jpg (52.17 КБ) 894 просмотра

Сырные кексики

• ржаная мука – 120-150 г;
• 2 куриных яйца;
• масло растительное – 50 г;
• сыр «Моцарелла» – 80 г;
• сыр «Пармезан» — 50 г;
• сыр «Российский» — 100 г;
• молоко – 100 мл;
• 0,5 чайной ложки соли;
• разрыхлитель – 2 чайные ложки.

Пармезан натереть на терке, остальные сыры нарезать небольшими кубиками. Яйца, молоко и растительное масло взбить до однородной массы.
Соединить муку, разрыхлитель, соль и сыры. Влить к тесту жидкие ингредиенты и тщательно перемешать.
Выложить массу в маленькие формочки для маффинов и выпекать 15-20 минут в духовке при 180 градусах.
Непременное условие — сыр должен быть высокого качества.

[Татьяна13]

chocolate-muffins-e1567691180177.jpg (66.54 КБ) 893 просмотра

Шоколадные кексы по-домашнему

• Пшеничная мука (в/с) – 200 грамм;
• Сахар-песок – 180 грамм;
• Разрыхлитель теста – 9 грамм;
• Молоко – ¾ стакана;
• Какао-порошок – 65 грамм;
• Яйцо – 2 штуки;
• Маргарин – 60 грамм;
• Шоколадные капли – 100 грамм.

Традиционно для жарки понадобится также подсолнечное масло.


Растапливаем маргарин в глубокой миске – это можно сделать в микроволновке либо при помощи «водяной бани».
К маргарину добавляем оба яйца и вливаем молоко.
В отдельную миску просеиваем муку, которую затем смешиваем с какао и сахаром.

Затем муку с другими сухими ингредиентами добавляем к жидким компонентам.
Тщательно замешиваем тесто – оно должно получиться в итоге однородным по составу.

Добавляем в тесто шоколадные капли и еще раз перемешиваем – это будет наш сюрприз для ваших близких.
Выпекать будем в специальных формочках для кексов – бумажных или силиконовых. Заполняем формы тестом, но не полностью, так как оно еще немного поднимется.

Духовку предварительно разогреваем на 180 градусах. Формочки с тестом выкладываем на противень и отправляем в духовку на 15 минут.
Через четверть часа у вас на столе нежнейшие шоколадные кексы. Даем им немного остыть и зовем близких на чаепитие.

[Любая женщина]

keks-makovyy-768x512.jpg


Кекс маковый

• 150 г молотого кондитерского мака;
• 150 мл молока;
• 200 г сахара;
• соль и ванилин – по вкусу;
• 1 яйцо;
• 1 столовая ложка коньяка;
• 1/3 чайной ложки пищевой соды.

Всыпать мак в кипящее молоко. После охлаждения в молоко добавить сахар, соль, ванилин, яйцо и коньяк.
Тщательно перемешать, всыпать муку с содой и замесить тесто.
Выложить тесто в форму, выпекать 25-30 минут при температуре 160 градусов.

Хочу! А печь не хочу . И как дальше жить?

[Татьяна13]

keks-makovyy-768x512.jpg


Кекс маковый

• 150 г молотого кондитерского мака;
• 150 мл молока;
• 200 г сахара;
• соль и ванилин – по вкусу;
• 1 яйцо;
• 1 столовая ложка коньяка;
• 1/3 чайной ложки пищевой соды.

Всыпать мак в кипящее молоко. После охлаждения в молоко добавить сахар, соль, ванилин, яйцо и коньяк.
Тщательно перемешать, всыпать муку с содой и замесить тесто.
Выложить тесто в форму, выпекать 25-30 минут при температуре 160 градусов.

Хочу! А печь не хочу . И как дальше жить?

Купить.
Сходить в гости к тому кто печёт кексы.