Вкусный календарь/Апрель

[Татьяна13]

1.jpg (27.45 КБ) 847 просмотров

Сложно найти человека, который не любил бы крепкий ароматный напиток.
Миллионы людей по всему миру начинают свой день с чашки кофе.

Родиной кофе считается Африка, а именно Эфиопия.
По легенде, эфиопский пастух открыл способность кофейных зерен придавать энергию еще в IX-м веке.
Но достоверные сведения об употреблении кофе относятся к XVI веку.
Из Эфиопии напиток перекочевал на восток, а к XIX веку распространился в Италии, Индонезии и Америке.
Сейчас кофе – популярный напиток во всем мире.

• Сначала кофе готовили как отвар из высушенной оболочки кофейных зерен, и только потом стали обжаривать зерна на углях.
• В 1465 году в Константинополе открылся первый магазин, где продавали зерна кофе, а спустя сто лет там появилась первая общественная кофейня.
• Пить кофе рекомендовал царю Алексею Михайловичу его придворный лекарь Сэмюэль Коллинз.
• В России первый кофейный дом был открыт при императрице Анне Иоанновне в 1740 году.
• Французский философ Вольтер выпивал по 50 чашек кофе в день. Он дожил до 83-х лет.

[Татьяна13]

2.jpg (30.43 КБ) 846 просмотров

Кофе с халвой

Ароматный напиток с приятной тягучей текстурой готовится всего за несколько минут.
Он отлично подойдет для дождливых осенних дней. Можно добавлять разную халву, чтобы поэкспериментировать со вкусом кофе.

• Молотый кофе 2 ч. л.
• Вода 100 мл
• Молоко 50 мл
• Халва 50 г

Приготовьте черный кофе любым удобным для вас способом: в кофемашине, кофеварке, турке и т. д.
Тщательно разомните халву вилкой и переложите в стакан или миску для взбивания.
Подогрейте молоко до горячего состояния, но не доводите до кипения.
Залейте халву молоком и взбейте смесь блендером или капучинатором.
Налейте кофе в чашку и добавьте молоко с халвой. При необходимости добавьте сахар или ваш любимый сироп.

[Татьяна13]

3.jpg (24.39 КБ) 845 просмотров

Бамбл-кофе

Освежающий и бодрящий кофейный напиток отлично подходит для жаркого летнего дня, но и в другое время года поможет быстро оживиться.

• Молотый кофе 2 ч. л.
• Вода 150 мл
• Апельсиновый сок 120 мл
• Карамельный сироп 20 мл
• Лед 6—8 кубиков

Подготовьте высокий стакан и выложите в него кубики льда.
Добавьте карамельный сироп, можно его красиво распределить по стенкам стакана.
Следом налейте апельсиновый сок.
Сварите крепкий эспрессо удобным способом и медленно, тонкой струйкой, влейте его в стакан. Делайте это аккуратно, чтобы сохранить слои.
Бамбл традиционно пьют через трубочку.
После подачи напиток можно перемешать, либо оставить разделенным на слой апельсинового сока и кофе — так тоже вкусно.

[Жизнь-моя, когда хочу,]

Боже, как интересно)))

Кофе это хорошо, вкусно, и в хорошей кофейне в хорошей компании...

[Любая женщина]

С халвой пробовала делать, получилась фигня . А бамбл люблю, иногда летом беру где-нибудь. Но это не кофе, а вкусняшка. Кофе это черный, несладкий . В моей градации кофе

[Ираида]

С праздником кофе! Вкусный классический кофе люблю - им и отмечаю каждый новый день.

[Татьяна13]

Боже, как интересно)))

Кофе это хорошо, вкусно, и в хорошей кофейне в хорошей компании...

Идём в кофейню.

[Татьяна13]

С халвой пробовала делать, получилась фигня . А бамбл люблю, иногда летом беру где-нибудь. Но это не кофе, а вкусняшка. Кофе это черный, несладкий . В моей градации кофе

[Татьяна13]

3.jpg


Бамбл-кофе

Освежающий и бодрящий кофейный напиток отлично подходит для жаркого летнего дня, но и в другое время года поможет быстро оживиться.


О, кофе - это вкусно)))
Такой бы попробовала с удовольствием)

И я.
Кто бы угостил.

[Татьяна13]

С праздником кофе! Вкусный классический кофе люблю - им и отмечаю каждый новый день.

Сегодня можно весь день пить кофе. Праздновать.

[Ираида]

С праздником кофе! Вкусный классический кофе люблю - им и отмечаю каждый новый день.

Сегодня можно весь день пить кофе. Праздновать.

Со всем днём ты погорячилась. Пью утром, много пью утром. Иногда могу и на ночь

[Татьяна13]

С праздником кофе! Вкусный классический кофе люблю - им и отмечаю каждый новый день.

Сегодня можно весь день пить кофе. Праздновать.

Со всем днём ты погорячилась. Пью утром, много пью утром. Иногда могу и на ночь

[ЖЕНЯ ЮДАНОВ]

1.jpg


Сложно найти человека, который не любил бы крепкий ароматный напиток.
Миллионы людей по всему миру начинают свой день с чашки кофе.

Родиной кофе считается Африка, а именно Эфиопия.
По легенде, эфиопский пастух открыл способность кофейных зерен придавать энергию еще в IX-м веке.
Но достоверные сведения об употреблении кофе относятся к XVI веку.
Из Эфиопии напиток перекочевал на восток, а к XIX веку распространился в Италии, Индонезии и Америке.
Сейчас кофе – популярный напиток во всем мире.

• Сначала кофе готовили как отвар из высушенной оболочки кофейных зерен, и только потом стали обжаривать зерна на углях.
• В 1465 году в Константинополе открылся первый магазин, где продавали зерна кофе, а спустя сто лет там появилась первая общественная кофейня.
• Пить кофе рекомендовал царю Алексею Михайловичу его придворный лекарь Сэмюэль Коллинз.
• В России первый кофейный дом был открыт при императрице Анне Иоанновне в 1740 году.
• Французский философ Вольтер выпивал по 50 чашек кофе в день. Он дожил до 83-х лет.

ЗДРАВСТВУЙТЕ !

*ДЕНЬ КОФЕ* --- ЭТО ПРИЯТНО !!!

УПОТРЕБЛЯЮ В СУББОТУ И В ВОСКРЕСЕНЬЕ --- РАНЬШЕ ПИЛ << M O C C O N A >> , СЕЙЧАС << VENETT0 ARABICA BLEND >> .

НРАВИЛОСЬ ЕСТЬ ПОДТАЕВШЕЕ *МОРОЖЕННОЕ* МАЛЕНЬКОЙ ЛОЖЕЧКОЙ И ЗАПИВАТЬ *КОФЕ СО СЛИВКАМИ* --- ЭТО ВАУ ! ! !

[Татьяна13]

1.jpg


Сложно найти человека, который не любил бы крепкий ароматный напиток.
Миллионы людей по всему миру начинают свой день с чашки кофе.

Родиной кофе считается Африка, а именно Эфиопия.
По легенде, эфиопский пастух открыл способность кофейных зерен придавать энергию еще в IX-м веке.
Но достоверные сведения об употреблении кофе относятся к XVI веку.
Из Эфиопии напиток перекочевал на восток, а к XIX веку распространился в Италии, Индонезии и Америке.
Сейчас кофе – популярный напиток во всем мире.

• Сначала кофе готовили как отвар из высушенной оболочки кофейных зерен, и только потом стали обжаривать зерна на углях.
• В 1465 году в Константинополе открылся первый магазин, где продавали зерна кофе, а спустя сто лет там появилась первая общественная кофейня.
• Пить кофе рекомендовал царю Алексею Михайловичу его придворный лекарь Сэмюэль Коллинз.
• В России первый кофейный дом был открыт при императрице Анне Иоанновне в 1740 году.
• Французский философ Вольтер выпивал по 50 чашек кофе в день. Он дожил до 83-х лет.

ЗДРАВСТВУЙТЕ !

*ДЕНЬ КОФЕ* --- ЭТО ПРИЯТНО !!!

УПОТРЕБЛЯЮ В СУББОТУ И В ВОСКРЕСЕНЬЕ --- РАНЬШЕ ПИЛ << M O C C O N A >> , СЕЙЧАС << VENETT0 ARABICA BLEND >> .

НРАВИЛОСЬ ЕСТЬ ПОДТАЕВШЕЕ *МОРОЖЕННОЕ* МАЛЕНЬКОЙ ЛОЖЕЧКОЙ И ЗАПИВАТЬ *КОФЕ СО СЛИВКАМИ* --- ЭТО ВАУ ! ! !

[Татьяна13]

1.jpg (48.5 КБ) 800 просмотров

21 апреля - Международный день пряника.
В жизни всегда есть место прянику.
Ребёнку на именины дарили пряничек с начальной буквой его имени.
Лакомство нельзя было есть сразу же — полагалось спрятать его за икону.
Считалось, что сначала его должен попробовать ангел-хранитель, и тогда пряник станет оберегом от всевозможных бед.
Дети взрослели, и пряники, подобно современным педагогическим пособиям, помогали им познавать мир, а часто и научиться грамоте.
На любимых лакомствах были изображения рыб, птиц, домашних и диких животных, а в 18 столетии появилась даже сладкая азбука — пряники в виде букв.

Когда молодые люди задумывались о создании семьи, то юноша посылал своей избраннице пряник.
Если она принимала подарок, то это означало, что дело идёт к свадьбе, а если нет — несостоявшаяся невеста ломала пряник.

Подготовка к браку тоже не обходилась без пряника. Сваты приезжали в дом невесты обязательно с угощением.
В случае удачного сговора пряник клали на вышитый рушник, и сват три раза обносил его вокруг отцов невесты и жениха.
Порой пряник могли положить под образ, которым благословляли молодых.

На свадьбе пряник играл в буквальном смысле очень весомую роль: его вес мог превышать 30 кг.
Бывало, что везли «богатыря» на двух телегах,а чтобы внести его в дом приходилось дверь с петель снимать.
Считалось, что чем он больше, тем счастливей будет жизнь новобрачных. Его украшали символические фигурки коров и свиней, бабочек и птиц.
Домашние животные «отвечали» за благосостояние земли, а крылатые и пернатые — за плодородие.

У молодой пары впереди ещё много праздников, но каждый их них будет заканчиваться одинаково — в конце торжества подаётся «разгоня».
«Разгонный» пряник ломали на мелкие кусочки и раздавали всем гостям. Это был вежливый сигнал к тому, что пора и честь знать.

Пряники были в ходу по любому поводу. Их пекли ко всем праздникам, а потом ели их сами, дарили близким и друзьям, раздавали нищим.
В последний день Масленицы принято было ходить «прощаться», то есть просить прощения — с собой обязательно брали большой пряник.
Считалось, что чем тяжелее обида, тем больше пряник.

Последние в жизни пряники подавались на поминальный стол.

[Татьяна13]

2.jpg (28.69 КБ) 799 просмотров

Пряники на рассоле

Рассол благодаря наличию уксуса, помогает добиться гладкой и эластичной текстуры теста.
Вы можете использовать как огуречный, так и томатный рассол. Они подарят пряникам разные оттенки вкуса.

• Рассол — 100 мл;
• Растительное масло — 60 мл;
• Сахар — 80 г;
• Сода — 0,5 ч. л.;
• Мука — 300 г;
• Сахарная пудра для декора.

Подготовьте и отвесьте ингредиенты для рассольных пряников.
Насыпьте в рассол соду, чтобы активизировалась химическая реакция с уксусом. Долейте масло и пересыпьте сахар.
Тщательно перемешайте до объединения ингредиентов.
Просейте в рассольную смесь муку и замесите тесто.
Раскатайте пласт толщиной 5-7 мм и вырежьте пряники.

Выпекайте пряники при 160 градусах в течение 20 минут. Точное время будет зависеть от особенностей духовки.
Следите, чтобы поверхность теста не стала коричневой, иначе пряники получатся черствыми.
Присыпьте остывшие пряники сахарной пудрой.

[Татьяна13]

3.jpg (42.33 КБ) 798 просмотров

Пряники творожные

Жирность творога и сметаны будут напрямую влиять на вкус десерта.
Чем выше процент жира, тем мягче и рассыпчатее станут пряники.

• Творог — 180 г;
• Сметана — 70 г;
• Масло растительное — 80 г;
• Мука — 300 г;
• Сахар — 80 г;
• Яйца — 2 шт.;
• Ванильный сахар — 15 г;
• Разрыхлитель — 10 г.

Подготовьте и отвесьте ингредиенты для творожного теста.
Перемешайте яйца с обоими видами сахара, сметаной и маслом. Добавьте творог и пробейте блендером до однородности.
Если творог мягкий, то достаточно просто перемешать все венчиком.
Просейте муку с разрыхлителем и замесите тесто. Накройте и дайте ему отдохнуть около 30-40 минут.
За это время набухнет клейковина в муке, и тесто станет податливее.

Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см.
Вырежьте пряники и переложите на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте творожные пряники при 170 градусах около 20 минут.

Подготовьте и отвесьте продукты для глазури.
Перемешайте ингредиенты до однородности и покройте остывшие пряники глазурью.

[Любая женщина]

Пряники люблю под настроение. Но печь не буду . Я лентяйка

[Татьяна13]

Пряники люблю под настроение. Но печь не буду . Я лентяйка

Я тоже.

[asparagus]

1.jpg


21 апреля - Международный день пряника.
В жизни всегда есть место прянику.
Ребёнку на именины дарили пряничек с начальной буквой его имени.
Лакомство нельзя было есть сразу же — полагалось спрятать его за икону.
Считалось, что сначала его должен попробовать ангел-хранитель, и тогда пряник станет оберегом от всевозможных бед.

ПРяники люблю, считаю, что в каждом городе должны быть свои фирменные пряники