- 3.jpg (35.01 КБ) 692 просмотра
Халва из семечек
• 1 ст. семечек подсолнечника (очищенных), можно заменить грецкими орехами;
• 1 ст. пшеничной муки;
• ¾ ст. сахара;
• 5 ст.л. воды;
• ¼ ст. растительного масла (рафинированное, без запаха).
1. Начинаем приготовление халвы с подготовки основного ингредиента — семечек.
Их нужно обжарить на сковородке без масла в течение 5 минут или же поставить в микроволновку на такое же время.
Далее пересыпаем семечки в чашу блендера и измельчаем в мельчайшую крошку.
Если блендера нет, можно использовать обычную мясорубку, только поставить очень мелкую сетку.
Если вместо семечек используем для халвы орехи, выполняем все те же действия.
Постарайтесь уложить обжаренные орехи в стакан блендера максимально плотно, чтобы пустого пространства практически не осталось.
2. Когда семечки подготовлены, можно приступать к дальнейшим действиям. Берем сковородку с толстым дном, ставим ее на плиту и разогреваем.
Когда она нагреется, высыпаем муку и обжариваем до равномерного золотистого цвета.
3. В высокую чашу или подходящую емкость высыпаем измельченные орехи, к ним добавляем обжаренную муку.
Теперь все хорошо перемешиваем ложкой или шпателем.
4. Берем кастрюльку. В ней отправляем растительное масло и воду, а также высыпаем сахар. Ставим все на огонь.
Постоянное помешивая, доводим смесь до температуры кипения.
После чего уменьшаем огонь до среднего, и варим сироп до тех пор, пока сахар не раствориться полностью. Снимаем кастрюльку с огня.
Даем смеси остыть в течение четверти часа.
5. Теперь соединяем сухие ингредиенты и сироп в миске или высокой чашке. После чего основательно перемешиваем нашу халву.
6. Чтобы халва приобрела определенную форму во время застывания нам понадобится силиконовая форма.
В нее перекладываем готовую массу, после чего тщательно утрамбовываем и убираем на холод в идеале на ночь.
Можно попробовать достать халву и полакомиться ею через 4-5 часов.
, я в одиночестве 
. 
